cupcakes au chocolat

Publié le par popotte-et-tambouille

 

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Il y a bien longtemps que je voulais faire des cupcakes mais j'osais pas. Devant l'assistance de ma plus grande fille, je me suis donc lancé

Bon pour commencer, j'ai fais simple au niveau décoration, car j'avoue la déco c'est pas vraiment mon truc mais bon je m'améliore

 

 

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 voici la recette

 

 

Ingrédients

 

50g de chocolat noir

140g de beurre

3 gros oeufs

10 cl de crème fraiche additionnée de quelques gouttes de jus de citron

140g de farine

140g de sucre blonc

100 d'amandes en poudre

6 c à s de cacao en poudre

1 c a s de levure

 

Pour le glaçage

 

140 g de sucre glace

3 c a s d'eau

 

 

 

* Préchauffer le four à 190°C

Beurrez des petits moules

 

* Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole

Faites fondre à feu doux avec le beurre, puis laissez refroidir

Battez légérement les oeufs puis ajoutez la crème fraiche

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, les amandes, le cacao et la levure

Puis ajoutez à cette préparation le mélange oeufs crème fraiche puis le chocolat et le beurre fondu

Répartissez la pate dans les moules puis enfournez pour 20 min

Laisser reposer 5 minutes et démoulez

 

* Préparez le glaçage

Délayez le sucre glace avec l'eau jusqu'à l'obtention d'une pate épaisse

Glacez les cupcakes

Et décorez selon vos envies

 

 

 

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 Bon et bien je dois le dire, je suis plutot fière de moi

Ils ont eu un succés fou d'ailleurs auprés des filles

La prochaine fois, il faudra que je laisse la fibre artistique qui est en moi s'exprimer (alors la c'est pas gagné)

 

 

 

Publié dans gourmandises d'enfants

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c-line 20/06/2011 17:24


Ils sont mimi tes cupcakes, perso je suis pas fan du sucre glace, alors je décore mes muffins avec de la pâte d'amande (trop bon)y a des emporte-pièces très sympa ou alors j'avais fait avec du
mascarpone une sorte de chantilly et là, niveau effet assuré ;)


Kakou 19/06/2011 21:29


Pas fan du glacage moi mais des cupcakes oui ! Mdr pour la fibre artistique ! bisous


AurélieW 18/06/2011 22:38


au chocolat, ça ne peut que plaire :)


bienvenue dans ma cuisine 18/06/2011 10:29


hummm tres bon tes cupcakes merci
bonne journée!!!


Cécile, Au fil de mes recettes... 18/06/2011 10:20


C'est une peu normal qu'ils aient eu un succès fou!! Ils sont super appétissants!