chinois aux pépites de chocolat

Publié le par popotte-et-tambouille

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Il y a longtemps que je voulais faire un chinois et aprés un loupé j'ai retenté

Bah oui je loupe ça m'arrive

J'ai donc fais ce gateau, et c'est pas si compliqué que ça d'ailleurs

 

 

Ingrédients

 

500g de farine t45

2 oeufs

100g de sucre

14g de levure déshytraté

1  c a c de sel

175g de lait tiéde

175g de beurre mou

pépites de chocolat

crème patissière (j'ai la recette un peu plus bas dans le gateau roulé, multiplié par 2)

 

 

Moi j'ai fais la pate au robot, on peut la faire a la main bien sur

 

Donc mettre dans le bol du robot, le sel, la farine, le sucre, la levure, le lait tiédeet les oeufs battus

Mélanger pendant 30 min (vous comprennez pourquoi je l'ai fait au robot hein)

Laisser la pate au repos pendant trois heures

Pendant que la pate gonfle, j'ai préparé la crème patissière

Au bout du temps de repos, étalez la pate a l'aide d'un rouleau

Faire un disque de la meme dimension que le fond de votre moule, le mettre dans le moule beurré

Etalez le reste de pate en un rectangle

Garnissez le de crème patissière, et parsemez de pépites de chocolat

 

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Roulez le tout en boudin

Coupez le boudin en petit tronçon que vous installez dans le moule

 

 

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Puis laisser encore (et oui encore) repossez pendant 1 heure

Ensuite,le badigeonnez d'un jaune d'oeuf et de sucre et le mettre dans un four chaud a 160° pendant 45 min

Le laissez refroidir avant dégustation


 

 

Pour le gouter et le petit déjeuner c'est un régal.

J'avais peur que ce soit lourd mais non c'est un gateau léger

Il faudra que je l'essaie avec des pépites de chocolats blancs pour encore plus de gourmandise

 

 

Publié dans gateau

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lapetitecuisinedesteph 16/06/2011 08:26


un grand classique chez moi!! mes enfants sont fans...mais c'est tellement bon le tien est appétissant...


la fee feerique 11/06/2011 09:08


Hummmmmmmmmm il ne manque que les odeurs .....


Anna 10/06/2011 14:55


Très réussi !! C'est bien appétissant !


julie 10/06/2011 11:41


je n ai jamais reussi ce gateau et pourtant ils adorent çà !


Kakou 09/06/2011 21:59


Un dessert que j'aime beaucoup et le tien donne vraiment envie !! bisous